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Il Jazz è entrato alla Bentivoglio nell' Ottobre del 1989. Da allora molti grandi musicisti ci hanno onorato con la loro magia e la loro poesia, tra di essi ricordiamo:

George Adams, Ralph Alessi, Eric Alexander, Ben Allison, Giovanni Amato, Franco Ambrosetti, Amedeo Ariano, Nicola Arigliano, Riccardo Arrighini, Carlo Atti, Giacomo Aula, Jean Jacques Avenel, Teodross Avery, Stefano Bagnoli, Lele Barbieri, Kenny Barron, Gary Bartz, Gianni Basso, Francesco Bearzatti, Paolo Benedettini, Jerry Bergonzi, Tim Berne, Stefano Bollani, Flavio Boltro, Rosario Bonaccorso, Salvatore Bonafede, Fabrizio Bosso, Randy Brecker, Cameron Brown, Reverend Lee Brown, Luca Bulgarelli, Dave Burrell, Sigi Busch, George Cables, Francesco Cafiso, Rossana Steve Cardenas, Casale, Gianni Cazzola, Dedé Ceccarelli, Giovanni Ceccarelli, Franco Cerri, Marc Chaloss, Chris Cheek, Cyrus Chestnut, Renato Chicco, Pietro Ciancaglini, Teo Ciavarella, Bruno Cipelli, Gerald Cleaver, Jimmy Cobb, Richie Cole, Scott Colley, George Colligan, Ravi Coltrane, Keith Copeland, Gianni Coscia, Ronnie Cuber, Duduca Da Fonseca, Paolino Dalla Porta, Franco D'Andrea, Santi Debriano, Bruno De Filippi, Felice Del Gaudio, Maria Pia Devito, Eumir Deodato, Stefano Di Battista, Joey Di Francesco, Furio Di Castri, Miguel "Anga" Diaz, Joe Diorio, Wayne Dockery, Silvia Donati, Ray Drummond, Billy Drummond, Bobby Durham, Vincent Ector, Christian Escoudé, Essiet Okun Essiet, Sangoma Everett, Dario Faiella, Antonio Faraò, Massimo Faraò, Piergiorgio Farina, Art Farmer, Joe Farnsworth, Riccardo Fassi, Bebo Ferra, Riccardo Fioravanti, Ettore Fioravanti, Chico Freeman, Davide Fregni, Paolo Fresu, Tal Farlow, Claudio Fasoli, Garrison Fewell, Paolo Fresu, Richard Galliano, Roberta Gambarini, George Garzone, Roberto Gatto, Tiziana Ghiglioni, Maurizio Giammarco, Steve Gilmore, Javier Girotto, Greg Gisbert, Rosario Giuliani, Eddie Gomez, Lincoln Goines, Bill Goodwin, Rachel Gould, Johnny Griffin, Steve Grossman, Hengel Gualdi, Giovanni Guidi, Steve Gut, Helio Halves, Slide Hampton, Billy Harper, Tom Harrell, Billy Hart, David Hazeltine, Eddie Henderson, Red Holloway, Eric Kamau Gravatt, Jonathan Kreisberg, Steve Kuhn, Max Ionata, Frank Lacy, Steve Lacy, Tomaso Lama, Byron Landham, John Lee, Eric Legnini, Piero Leveratto, Victor Lewis, Joe Locke, Frank Locrasto, Lionel Lueke, Curtis Lundy, Brian Lynch, Lee Konitz, Stafford James, Alain Jean Marie, François Jeanneau, Paul Jeffrey, Reggie johnson, Sheila Jordan, Sergio Mandini, Luca Mannutza, Massimo Manzi, Frank Marocco, Kenny Martin, Julian Oliver Mazzariello, Giovanni Mazzarino, Cecil Mcbee, Brother Jack McDuff, Francisco Mela, Nico Menci, Alessio Menconi, Christian Meyer, Mike McGuirk, Luciano Milanese, Mulgrew Miller, Alian Millet, Maurizio Minardi, Bob Mintzer, Annibale Modoni, Ada Montellanico, James Moody, Bob Moover, Fabio Morgera, Massimo Moriconi, Dado Moroni, James Morrison, Nilson Motta, Mark Murphy, Sal Nistico, Adam Nussbaum, Piero Odorici, Lello Pareti, Dion Parson, Lino Patruno, Niels H. O Pedersen, Ben Perowsky, Gianluca Petrella, Enrico Pieranunzi, Enzo Pietropaoli, Marco Pignataro, Anthony Pinciotti, Andrea Pozza, Alvin Queen, Joe Quitske, Cristos Rafalides, Enrico Rava, Danilo Rea, Eric Revis, Marc Ribot, Ben Riley, Manu Roche, Giorgio Rosciglione, Claudio Roditi, Aldo Romano, Paul Rogers, Micael Rosen, Roberto Rossi, Antonello Salis, Antonio Sanchez, Daniele Scannapieco, Larry Schneider, Harwey Schwartz, Tony Scott, Renato Sellani, Fabrizio Sferra, Bob Sheppard, Hal Singer, Alex Sipiagin, Larry Smith, dr. Lonnie Smith, Gary Smulyan, Jim Snidero, Luciana Souza, Mike Stern, Peggy Stern, Bob Stoloff, Steve Swallow, Marco Tamburini, Ares Tavolazzi, Luigi Tessarollo, John Thicai, Daniele Tittarelli, Giovanni Tommaso, Marcello Tonolo, Pietro Tonolo, Tino Tracanna, Stefano Travaglini, Lorenzo Tucci, Mark Turner, Steve Turre, Alain Vankenhove, Jimmy Villotti, Miroslav Vitous, Mal Waldron, Jack Walrath, Cedar Walton, Bobby Watson, John Webber, David Weiss, Kenny Werner, Lenny White, Buster Williams, David Williams, Phil Woods, Attilio Zanchi, Simone Zanchini, Elliot Zigmund, Enzo Zirilli, Glauco Zuppiroli.

A questi molti si sono uniti in scatenate jam session spesso prolungatesi fino alle ore piccole. Tra questi vorremmo citare:
Winton Marsalis e quasi tutta la Lincoln Jazz Orchestra, Joe Lovano, Max Roach, Lucio Dalla, Terrel Stafford, Ron Blake, Peter Washington, Charnett Moffett, Uri Caine, Herbie Hancock, Doctor Dixie Jazz Band

Non sono mancate sul palco della Bentivoglio alcune escursioni nel mondo del pop, del rock e del mondo dei cantautori. Tra i diversi artisti che si sono succeduti possiamo nominare:
Irene Grandi, Biagio Antonacci, Enrico Silvestri, Bungaro, Luca Carboni, Bracco di Graci, Angela Baraldi, Mazapegul, Franz Campi, Nada, Pietra Montecorvino, Claudio Lolli, Avion Travel, Giorgio Conte, Kay McCarthy, Tullio Ferro, Pippo Pollina, Andrea Mingardi, Patrizia Laquidara, John De Leo, Gino Paoli, Antonella Ruggero, Fausto Mesolella, Giorgio Conte, Roy Paci, Petra Magoni, Ferruccio Spinetti.

Nel corso di alcune rassegne di Jazz e Letteratura e di Jazz & Poetry da noi organizzate sul nostro palco si sono esibiti tra gli altri:
Pino Cacucci, Ivano Mariscotti, Alessandro Haber, Lello Voce, Matteo Belli, Ferruccio Filipazzi, Guido Leotta, Marco Panella, Paolo Maria Veronica, Roberto Malandrino, Tita Ruggeri, Eros Drusiani, Roberto "Freak" Antoni, Davide Rondoni

In occasione del decennale del nostro jazz dal vivo, nell' Ottobre del 1999 abbiamo pubblicato un CD "MARCO STORARI TRIO LIVE IN BENTIVOGLIO", Registrato da Gianni Grassilli e con la veste grafica curata da Nerio Pellarin, il CD presenta Jmmy Villotti (alias Marco Storari) in una insolita e intrigante veste di raffinato pianista jazz.
Questo disco è ormai esaurito ma è stato degnamente sostituito da un nuovo prodotto sempre di Jimmy Villotti. Questa volta il "vate" del jazz bolognese è in compagnia di Massimo Faraò e di una ritmica di lusso formata da Bobby Durham alla batteria e da Wayne Dockery al c.basso. Il CD si chiama "MASSIMO FARAO' JIMMY VILLOTTI LIVE IN BENTIVOGLIO" e contiene quasi solo composizioni originali dei due leaders. Alcune copie sono ancora disponibili presso di noi.
A novembre 2007 anche quest' ultimo CD è purtroppo esaurito. Nel frattempo però abbiamo prodotto una nostra orchestra, la BLUE MIDNIGHT ORCHESTRA, una "almost big band" composta da 9 elementi che propone, rigorosamente in acustico, arrangiamenti originali degli standards della swing era. Diretta dal pianista Gianmarco Gualandi e con la splendida voce di Lara Luppi, l' orchestra suona mensilmente alla Cantina Bentivoglio e ha registrato qui il suo primo LIVE, con Jimmy Villotti ospite. Questo CD è attualmente in vendita presso di noi.